Ente mit Quitte und Pflaumen im Ofen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
254,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
8,5 gr.
Fette *
17,9 gr.
Kohlenhydrate*
46gr.
In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Ente mit Pflaumen und Quitte im Ofen zu backen. Diese Früchte ergänzen den Geschmack und das Aroma des Geflügels gut und machen das Fleisch zart und saftig. Wir backen die Ente im Ärmel. Sie können dieses einfache und leckere Gericht nicht nur für einen festlichen Tisch, sondern auch an einem normalen Tag zubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie den Entenkadaver zum Braten vor. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es dann mit einem Handtuch trocken. Die Karkasse innen und außen mit Zitronensaft reiben und mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und Geflügelgewürz abschmecken. Anschließend den Kadaver in eine tiefe Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden marinieren lassen. Sie können den Vogel über Nacht einlegen.
Übertragen Sie die Fruchtfüllung in den Bauch des Vogels. Dann die Ente in einen Bräter legen und die Enden mit Clips fest verschließen. Die Ente in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 1,5-2 Stunden backen. Die Zeit zum Braten der Ente im Ärmel berechnet sich wie folgt: 30 Minuten pro 1 kg Geflügel.
Guten Appetit!