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Ente mit Buchweizen und Champignons im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 162,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 19,3 g
Kohlenhydrate* 11,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ente mit Buchweizen und Champignons im Ofen
Inhalt

Mit Buchweizen und Pilzen gefüllte Ente ist eine köstliche Dekoration für jeden festlichen Tisch. Es stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus, besonders gut ist der Brei, der mit allen Säften und Aromen von Ente und Pilzen gesättigt ist.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Waschen Sie den Entenkadaver und stellen Sie sicher, dass keine Teile von Eingeweiden und Federn vorhanden sind. Dann innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2 von 6
Buchweizengrütze mit Wasser im Verhältnis 1 zu 2 gießen und weich kochen.
Schritt 3 von 6
Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten, dann die Champignons dazugeben.
Schritt 4 von 6
Buchweizenbrei mischen und braten, die Ente mit dieser Füllung füllen. Nähen Sie die Ränder des Bauches mit Naturfaden.
Schritt 5 von 6
Legen Sie die Ente in einen Backbeutel, binden Sie die Ränder des Beutels zusammen und legen Sie sie auf ein Backblech. Die Ente 1,5-2 Stunden bei 180 Grad braten.
Schritt 6 von 6
Eine halbe Stunde vor dem Garen den Beutel aufschneiden und die Haut gut bräunen lassen. Die fertige Ente etwas abkühlen und im Ganzen servieren.

Guten Appetit!

 

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