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Ente mit Reis und Pflaumen im Ofen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 342 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 8,4 gr.
Fette * 13,1 gr.
Kohlenhydrate* 68,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ente mit Reis und Pflaumen im Ofen
Inhalt

Ein sehr leckeres Gericht mit süßen Noten. Ente wird mit Reis und Pflaumen gefüllt - eine nicht triviale Kombination, die letztendlich zu einem hervorragenden Ergebnis führt.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Den Reis eine halbe Stunde einweichen, dann abtropfen lassen und mehrmals abspülen. Den Reis leicht köcheln lassen, ihn nicht fertig machen, die Hitze ausschalten und abspülen.
Schritt 2 von 5
Die Pflaumen 10-15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann abspülen und schneiden. Reis und Pflaumen mischen.
Schritt 3 von 5
Die Ente innen und außen gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Die Karkasse innen und außen mit einer Mischung aus Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben.
Schritt 4 von 5
Die Ente mit der Reis-Pflaumen-Mischung füllen. Sichern Sie die Ränder des Bauches mit Zahnstochern.
Schritt 5 von 5
Wickeln Sie die Ente in Folie und legen Sie sie 3,5 Stunden lang in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Dann die Folie aufklappen, das geschmolzene Fett entfernen und die Ente noch eine halbe Stunde bei 170 Grad bräunen lassen. Ente mit Reis und Pflaumen ist fertig.

Guten Appetit!

 

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