Ente mit Äpfeln und Kartoffeln in einem Bräter im Ofen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
153,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
6,2 gr.
Fette *
13,4 gr.
Kohlenhydrate*
10,6 gr.
Wenn Sie nicht wissen, wie man Ente kocht, backen Sie sie einfach zusammen mit Kartoffeln und Äpfeln im Ofen im Hahn. Für den Geschmack empfehlen wir auch, ein paar Pilze hinzuzufügen. Ein solches Gericht verträgt keine Aufregung und erfordert eine vorbereitende Vorbereitung - vorheriges Beizen. Aber dann müssen Sie nur noch den Kadaver zusammen mit dem Gemüse in den Hahn legen - und während des langen Backens ist die Gastgeberin frei! Servieren Sie das Geflügel am besten gleich nach dem Garen, solange es saftig, aromatisch und mit heißem Dampf kommt.
Zutaten
Kochvorgang
In einer kleinen Schüssel Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknetes Basilikum mit Rosmarin und gemahlenen Koriander mischen. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse passieren. Reiben Sie die innere und äußere Oberfläche der Ente zuerst mit Knoblauchbrei und dann mit einer trockenen Gewürzmischung ein. Die geriebene Karkasse in eine Schüssel geben, mit einem festen Deckel verschließen oder mit Frischhaltefolie festziehen und zum Einlegen drei bis vier Stunden kühl stellen. Marinieren Sie die Karkasse idealerweise über Nacht.
Die Äpfel waschen und vierteln. Entfernen Sie den Saatkasten mit einem Messer. Legen Sie Stücke von vorbereiteten Äpfeln in die innere Höhle der eingelegten Ente. Wir verbinden die Bauchhaut mit den Rändern und hacken sie mit einem Zahnstocher ab oder nähen sie mit einem groben Faden, damit die Füllung beim Backen nicht herauskommt.
Guten Appetit!