Ente mit Äpfeln in einem Hahn im Ofen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
191,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
150 Minuten
Proteine *
6,9 gr.
Fette *
23,7 g
Kohlenhydrate*
7,9 gr.
Ente mit Äpfeln ist großartig für das Feiertagsmenü. Das Gericht erweist sich als spektakulär, lecker und ruft sofort die entsprechende Stimmung hervor. Damit das Fleisch zart wird und die Kruste rötlich wird, ist ein verantwortungsvoller Umgang mit der Zubereitung und Verarbeitung des Schlachtkörpers sowie die Einhaltung der Backbedingungen erforderlich. Es ist besser, Äpfel mit Säure zu wählen - sie bringen den Geschmack von Geflügel gut zur Geltung und backen besser.
Zutaten
Kochvorgang
Wir reinigen die Ente von Schmutz und versengen sie über dem Herd. Restliche Federn entfernen. Wir waschen den Kadaver gründlich in Wasser und trocknen ihn mit Papiertüchern. Schneiden Sie Bereiche mit überschüssigem Fett ab. Reiben Sie die Karkasse innen und an der Oberfläche mit Salz und schwarzem Pfeffer ein. Schnittlauch schälen, abspülen, trocknen und durch eine Presse geben. Wir reiben die Ente auch mit Knoblauchbrei nach Salz und Pfeffer ein. Wir wickeln den Vogel in Plastikfolie ein und lassen ihn mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.
Guten Appetit!