Usbekischer Pilaw vom Rind in einer Pfanne

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 140,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 24gr.
Usbekischer Pilaw vom Rind in einer Pfanne

Das berühmte usbekische Gericht - Pilaw mit Rindfleisch kann zu Hause in einer Pfanne zubereitet werden. Ergänzen Sie diese herzhafte und leckere Mahlzeit mit frischen Kräutern und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die geschälten Karotten in Streifen schneiden. Das Rindfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten, dann das Fleisch und die Karotten dazugeben. Alles zusammen 10-15 Minuten kochen.
Schritt 2 von 5
Wenn das Gemüse weich und das Fleisch goldbraun ist, Berberitze, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Knoblauch zum Braten geben. Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und das Fleisch eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 3 von 5
Reis mehrmals abspülen. Nach einer halben Stunde in eine Pfanne geben und heißes Wasser hinzufügen, damit das Müsli vollständig bedeckt ist. Den Pilaw bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Pfanne abdecken und den Pilaw bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
Wenn fast das gesamte Wasser aufgesogen ist, den Pilaw mit Salz probieren, ggf. salzen und weitere 20-30 Minuten kochen lassen.
Schritt 5 von 5
Den vorbereiteten Pilaw mit Rindfleisch mischen und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.
Guten Appetit!

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