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Usbekischer Pilaw vom Rind in einem Kessel auf dem Feuer

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 122,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 24,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Usbekischer Pilaw vom Rind in einem Kessel auf dem Feuer
Inhalt

Köstlicher, reichhaltiger Pilaw mit Raucharoma lässt niemanden gleichgültig. Dies ist eine großartige Option für ein Picknick mit Freunden oder eine andere Outdoor-Veranstaltung.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Karotten schälen, mit Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
Schritt 2 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 aus 10
Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 aus 10
Stellen Sie den Kessel auf ein offenes Feuer und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten.
Schritt 5 aus 10
Dann das Fleisch dazugeben und 5-7 Minuten weiterbraten.
Schritt 6 aus 10
Danach Karotten in den Kessel geben, salzen, den Inhalt des Kessels mischen und 20 Minuten weiterkochen.
Schritt 7 aus 10
Dann Wasser und Knoblauch dazugeben.
Schritt 8 aus 10
Reis mehrmals spülen, bis das Wasser klar wird. Gießen Sie den Reis in den Kessel. Kochen, bis das Wasser verdampft ist. Dann die Zira mit den Fingern einreiben und in die Schüssel geben.
Schritt 9 aus 10
Als nächstes nehmen Sie eine große Schüssel und formen damit eine Reispyramide in der Mitte. Das an den Seiten der Schüssel verbleibende Wasser kocht ab und der Reis unter der Schüssel wird weich und krümelig.
Schritt 10 aus 10
Den Kessel vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen. Danach ist der Pilaw vollständig fertig.
Guten Appetit!

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