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Usbekischer Pilaw mit Lamm in einem Slow Cooker

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 226,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,9 gr.
Fette * 23,3 gr.
Kohlenhydrate* 20gr.
* pro 100gr. Produkt
Usbekischer Pilaw mit Lamm in einem Slow Cooker
Inhalt

Wir bieten an, usbekischen Pilaw in einem Slow Cooker zu kochen. Traditionell wird ein solches Gericht in einem Kessel zubereitet, aber in einer Multischüssel ist es auch lecker. Außerdem spritzt kein Fett beim Braten – die Küche bleibt sauber. Natürliche Säfte aus Fleisch und Gemüse verdampfen beim Kochen nicht, sondern tränken das Müsli - ein reichhaltiger Pilaw-Geschmack ist gegeben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir schalten den Multicooker im Modus „Backen“ ein und stellen die Zeit auf fünfundvierzig Minuten ein. Wir schneiden das Fettschwanzfett in kleine Würfel und gießen sie in eine bereits erhitzte Schüssel. Speckstücke goldbraun braten. Das Fett setzt Fett frei, und wir werden darauf Zirvak kochen - vorläufiges Braten von Gemüse und Fleisch für Pilaw.
Schritt 2 von 9
Karotten schälen, waschen, trocknen und in dünne Riegel schneiden. Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Halbringe schneiden. Vorbereitete Zwiebeln und Karotten in eine Schüssel geben.
Schritt 3 von 9
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gemüse weich – es dauert sieben bis zehn Minuten.
Schritt 4 von 9
Das Lamm mit einem Papiertuch trocknen, in kleine Stücke schneiden. Wir verteilen das Fleisch in einer Schüssel auf das Gemüse, mischen und schließen den Deckel. Wir kochen bis zum Ende des vorgegebenen Programms. Öffnen Sie das Gerät regelmäßig und mischen Sie den Inhalt, damit er nicht brennt.
Schritt 5 von 9
Nach Beendigung des Programms das Fleisch und das Gemüse mit Salz, Berberitze, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken, mischen.
Schritt 6 von 9
Parallel bereiten wir Reis zu. Wir spülen es mehrmals aus, bis das Wasser vollständig transparent ist.
Schritt 7 von 9
Wir verteilen den vorbereiteten Reis auf dem Zirvak, glätten ihn zu einer gleichmäßigen Schicht, ohne ihn mit Braten zu vermischen.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie so viel heißes Wasser ein, dass der Reis zwei Zentimeter bedeckt ist. Drei Knoblauchzehen in den Händen, die obere Schale entfernen, aber nicht in Nelken teilen. Den Knoblauchkopf auf den Reis legen und nach innen drücken. Wir schließen den Deckel des Multicookers und stellen den Modus "Loose Reis" auf fünfunddreißig Minuten ein.
Schritt 9 von 9
Schalten Sie den Multicooker nach Ablauf der angegebenen Zeit aus und lassen Sie den Pilaw fünf bis zehn Minuten unter dem Deckel stehen. Dann den Deckel öffnen und den Reis mit Fleisch und Gemüse mischen. Wir legen den Pilaw auf portionierte Teller aus und servieren ihn heiß.

Guten Appetit!
 

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