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Vanillekeks auf kochendem Wasser

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 239,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 6,9 gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 57,9 g
* pro 100gr. Produkt
Vanillekeks auf kochendem Wasser
Inhalt

Vanillebiskuitkuchen auf kochendem Wasser erweist sich als luftig und fluffig. Was braucht man sonst noch, um einen Kuchen zu backen. Gut geschlagene Hühnereier sind bei der Zubereitung dieses Kekses wichtig. Hühnereier werden normalerweise in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Dies ist in diesem Rezept nicht erforderlich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel für den Vanillebiskuitkuchen in kochendem Wasser zu. Kochen Sie den Wasserkocher. Brechen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter. Schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen ein.
Schritt 2 von 11
Kristallzucker und Vanillezucker in einen Behälter für Hühnereier geben. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich.
Schritt 3 von 11
Schlagen, bis die Masse heller wird und sich ungefähr verdoppelt.
Schritt 4 von 11
Gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl hinein, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Mit einem Mixer noch einige Minuten rühren. Die Eimasse wird flüssig.
Schritt 5 von 11
Weiter schlagen, nach und nach geruchloses Pflanzenöl einfüllen. Noch ein paar Minuten schlagen. Durch das Pflanzenöl beginnt die Masse wieder einzudicken.
Schritt 6 von 11
Stellen Sie den Mixer beiseite, Sie brauchen ihn nicht mehr. Geben Sie in wenigen Schritten das vorgesiebte Premium-Weizenmehl ein.
Schritt 7 von 11
Mit einem Schaber oder Silikonspatel vorsichtig von unten nach oben rühren.
Schritt 8 von 11
Der Teig wird dick und glatt.
Schritt 9 von 11
Bereiten Sie die Auflaufform vor, fetten Sie die Seiten und den Boden der geteilten Form gründlich mit etwas Butter oder Pflanzenöl ein. Bewegen Sie den Teig vorsichtig und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die Form. Blättern Sie mehrmals durch das Formular und stellen Sie es in den Ofen. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 10 von 11
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzspieß. Form aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer am Rand der Form entlangfahren und vorsichtig herausnehmen. Den fertigen Keks auf ein Kuchengitter legen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schritt 11 von 11
Den abgekühlten Keks nach Belieben in Kuchen aufteilen und mit der zuvor zubereiteten Sahne sättigen.

Guten Appetit!

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