Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Aprikosen für den Winter
  4. ➠ Entsteinte Aprikosenmarmelade mit Walnüssen

Entsteinte Aprikosenmarmelade mit Walnüssen

0
730
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 288 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 1,5 Tage
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 70,9 g
* pro 100gr. Produkt
Entsteinte Aprikosenmarmelade mit Walnüssen
Inhalt

Entkernte Aprikosenmarmelade mit Walnüssen sollte nach dem Prinzip „je mehr Nüsse, desto schmackhafter“ zubereitet werden, da sie gut schmecken und Nüsse in der Regel als erstes in der Nachspeise gegessen werden. Aprikosen werden in Hälften oder Keile geschnitten. Solche Marmelade wird nach der Methode des 4-fachen Kochens mit einer Abkühlpause gekocht. Wenn Sie ein wenig unreife Aprikosen nehmen, bleiben die Fruchtscheiben intakt. Die Berechnung der Zutaten im Rezept erfolgt für 1 Liter Marmelade.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die berechnete Lebensmittelmenge zum Garen von Marmelade vor.
Schritt 2 von 9
Aprikosen für Marmelade mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Handtuch etwas abtrocknen. Anschließend die Kerne entfernen und die Früchte nach Belieben halbieren.
Schritt 3 von 9
Die vorbereiteten Aprikosen in eine Schüssel für die Marmelade geben und mit der berechneten Zuckermenge bedecken.
Schritt 4 von 9
Dann die Aprikosen mit einem Holzlöffel vorsichtig mit Zucker vermischen und über Nacht stehen lassen, damit die Früchte ihren Saft geben.
Schritt 5 von 9
Am Morgen die Marmelade ab Beginn des Kochens 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann 6 Stunden abkühlen lassen. Anschließend den Garvorgang 10 Minuten wiederholen. Vergessen Sie nicht, den Schaum von der Oberfläche der Marmelade zu entfernen.
Schritt 6 von 9
Nach dem zweiten Garvorgang die Marmelade 6 Stunden abkühlen lassen und weitere 10 Minuten kochen. Wenn Ihre Aprikosen grünlich sind, kochen sie nach dem dritten Kochen nicht über und bleiben intakt.
Schritt 7 von 9
Die Walnüsse schälen und halbieren. Für den besten Geschmack können Sie die Nüsse im Ofen oder in einer trockenen vorgeheizten Pfanne trocknen.
Schritt 8 von 9
Die vorbereiteten Nüsse in die Aprikosenmarmelade geben und bereits innerhalb von 20 Minuten nach Kochbeginn zum 4. Mal kochen.
Schritt 9 von 9
Marmelade, heiß in sterile Gläser füllen und fest verschließen. Kühlen Sie die Marmeladengläser unter einer warmen Decke ab. Während dieser Zeit werden die Nüsse in süßem Sirup eingeweicht. Entkernte Aprikosenmarmelade mit Walnüssen ist fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *