Aprikosenmarmelade mit Walnüssen und Zitrone

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 169 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 15 Std.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 70,9 g
Aprikosenmarmelade mit Walnüssen und Zitrone

Viele Menschen bereiten ein duftendes Aprikosen-Dessert nach verschiedenen Rezepten zu. Für die Marmeladenherstellung wird Ihnen eine eher ungewöhnliche Kombination aus Aprikosen, Nüssen und Zitrusfrüchten angeboten. Wählen Sie für ihn nicht ganz reife Früchte mit einem leicht trennbaren Kern. Zitrusfrüchte (Zitrone und Orange) und deren Menge können nach Belieben gewählt werden. Eine solche Marmelade wird nach der Methode des 2-fachen Kochens und Aufgießens von Früchten in Sirup zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Spülen Sie die ausgewählten Aprikosen gut mit kaltem Wasser ab und entsorgen Sie sie dann in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen, oder trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Entfernen Sie die Kerne von Aprikosen, indem Sie sie entlang der Rille schneiden. Dann die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel geben, um Marmelade zu machen.
Schritt 2 von 7
In einem separaten Topf den Sirup mit der im Rezept angegebenen Zucker- und Wassermenge aufkochen.
Schritt 3 von 7
Den vorbereiteten heißen Sirup über die Aprikosen gießen und leicht schütteln, damit alle Früchte vollständig in den Sirup eingetaucht sind. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie die Aprikosen 7 Stunden im Sirup, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Schritt 4 von 7
Nach dieser Zeit können Sie mit dem Kochen der Marmelade beginnen. Zitrusfrüchte gut abspülen und schälen. Dann in beliebiger Weise - mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine - glatt mahlen.
Schritt 5 von 7
Die geschälten Walnüsse mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und auf die Aprikosen geben. Dann die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und nochmals 7 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 6 von 7
Nach dieser Zeit gehackte Zitrusfrüchte in die Marmelade geben. Vorsichtig umrühren und die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 7 von 7
Aprikosenmarmelade mit Walnüssen, Zitrone und Orange ist fertig. Gießen Sie es nach dem Kochen in trockene, sterile Gläser und verschließen Sie es fest. Anschließend die Marmeladengläser unter einem Frotteetuch abkühlen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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