Aprikosenmarmelade mit Nüssen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 585,1 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 12,9 gr.
Fette * 52,2 g
Kohlenhydrate* 61,9 gr.
Aprikosenmarmelade mit Nüssen

Aprikosenmarmelade mit Nüssen ist eine echte Delikatesse. Aprikosen in Marmelade sind zart und aromatisch, Nüsse werden in Sirup gekocht und erhalten eine ungewöhnlich dichte Textur. Ein solches Dessert im Glas wird im kalten Winter sowohl Erwachsene als auch Kinder aufheitern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir waschen die Aprikosen, verwerfen die defekten Früchte. Lassen Sie die gewaschenen Aprikosen trocknen. Wir reinigen die Walnüsse, sortieren mögliche Rückstände aus.
Schritt 2 von 9
Die Aprikose halbieren und den Kern entfernen. So gehen wir mit allen Früchten um.
Schritt 3 von 9
Die vorbereiteten Aprikosen legen wir in eine Schüssel oder einen breiten Topf und bedecken sie mit Zucker.
Schritt 4 von 9
Die Aprikosen mit Zucker verrühren und einige Stunden ruhen lassen, damit der Fruchtsaft ruht.
Schritt 5 von 9
Wir stellen die Aprikosen auf den Herd und bringen sie zum Kochen, wobei wir gelegentlich umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt. 10-15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und die Marmelade mehrere Stunden stehen lassen. Danach wiederholen wir den Vorgang noch zweimal: 10-15 Minuten kochen und ausschalten. Abkühlen lassen und mehrere Stunden ziehen lassen.
Schritt 6 von 9
Durch wiederholtes Kurzzeitgaren werden die Früchte nicht gekocht, sondern bleiben unversehrt.
Schritt 7 von 9
Wir bereiten Walnüsse zu: Wir brechen große Stücke in kleinere Stücke, aber mahlen nicht zu viel.
Schritt 8 von 9
Zum letzten, vierten Mal die Marmelade zum Kochen bringen und die Walnüsse darin eintauchen. Die Marmelade zusammen mit den Nüssen 20 Minuten kochen.
Schritt 9 von 9
Wir legen die heiße Marmelade auf vorsterilisierte Gläser. Mit sterilisierten Deckeln verschließen. Abkühlen lassen und einlagern.

Guten Appetit!

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