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Aprikosenmarmelade mit Pektin

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 252,8 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 0,6 g
Kohlenhydrate* 58,8 g
* pro 100gr. Produkt
Aprikosenmarmelade mit Pektin
Inhalt

Aprikosenmarmelade ist ein köstliches Dessert für sich. Um es dicker und dichter zu machen, verwenden wir einen natürlichen Zusatzstoff - Pektin. In den Früchten selbst ist natürlich auch Pektin vorhanden, aber gerade bei sehr reifen und leicht überreifen Früchten reicht es nicht für die Dichte. Und gleichzeitig verkürzen Sie die Garzeit dieser erstaunlichen und aromatischen Marmelade.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Durchgehen und die Aprikosen gut waschen. Trocknen Sie sie auf einem Handtuch.
Schritt 2 von 8
Die Früchte halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 3 von 8
Die Aprikosen in zufällige Stücke schneiden.
Schritt 4 von 8
Übertragen Sie die Früchte in einen Marmeladentopf und fügen Sie 2/3 des Zuckers hinzu.
Schritt 5 von 8
Eine Stunde ruhen lassen, damit die Aprikosen gut entsaften können.
Schritt 6 von 8
Die Obstschale bei schwacher Hitze aufstellen und 5-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7 von 8
Pektin mit Zucker mischen und zur Marmelade geben. Den Saft von ½ Zitrone an derselben Stelle hinzufügen (weniger ist möglich, wenn die Frucht nicht sehr süß ist) und weitere 2-3 Minuten kochen, um die Kristalle aufzulösen.
Schritt 8 von 8
Bereiten Sie sterile trockene Gläser vor und arrangieren Sie heiße Marmelade auf dem Behälter, indem Sie die Deckel festziehen.

Guten Appetit!

 

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