Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zitrone

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 298 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 9,7 g
Fette * 18,1 gr.
Kohlenhydrate* 71,6 gr.
Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zitrone

Zuerst Sirup mit Zucker, Sternanis, Zimt und ganzem Zitronensaft aufkochen. In Scheiben geschnittene Aprikosen werden dort hinzugefügt und alles wird bei mittlerer Hitze gekocht. Fertige Marmelade wird in sterilisierten Gläsern aufbewahrt und mit Tee serviert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Aprikosen in einen tiefen Behälter geben und einige Minuten mit kaltem Wasser auffüllen. Dann lassen wir es abtropfen und spülen es gründlich aus. Mit einem Papiertuch trocknen.
Schritt 2 von 9
Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften. Wir nehmen die Knochen heraus und entfernen die Schale von ihnen.
Schritt 3 von 9
Nehmen Sie einen tiefen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu, drücken Sie den Saft einer ganzen Zitrone aus und gießen Sie Wasser ein.
Schritt 4 von 9
Sternanis, Zimtstange hinzufügen und alles anzünden. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5 von 9
Wir schicken geschälte Samen und Aprikosenscheiben zum Sirup.
Schritt 6 von 9
20 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit die Marmelade nicht anbrennt.
Schritt 7 von 9
Sobald die Aprikosen durchsichtig sind, durch ein Sieb reiben und zusammen mit Gewürzen und Kernen in die Pfanne geben.
Schritt 8 von 9
Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 9 von 9
Wir waschen die Gläser gründlich und sterilisieren sie auf bequeme Weise. Gießen Sie Marmelade hinein und schließen Sie den Deckel. Das fertige Produkt verwenden wir in reiner Form oder fügen es Backwaren hinzu. Guten Appetit!

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