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Wassermelonenschalen-Marmelade nach armenischer Art

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 194,4 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 16 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 48,5 g
* pro 100gr. Produkt
Wassermelonenschalen-Marmelade nach armenischer Art
Inhalt

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in den Gewürzen, so dass Liebhaber würziger Desserts diese Marmelade mögen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Bereiten Sie zuerst die Wassermelonenschale vor. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie das restliche rosa Fruchtfleisch und die harte grüne Haut ab.
Schritt 2 von 5
Den Rest der Rinde in kleine Würfel schneiden. Für die Schönheit können Sie lockige Messer verwenden, wenn Sie welche haben.
Schritt 3 von 5
Lösen Sie das Soda in warmem Wasser auf und tränken Sie die Schale in der resultierenden Lösung. Weiche sie mehrere Stunden darin ein und spüle sie dann unter fließendem Wasser ab.
Schritt 4 von 5
Gießen Sie die Hälfte des gesamten Zuckers in einen Topf und gießen Sie 3 Tassen Wasser. Auf den Herd stellen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Fügen Sie dem resultierenden Sirup Wassermelonenschalen hinzu und rühren Sie um.
Schritt 5 von 5
Kochen Sie die Mischung 5-10 Minuten lang und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen, normalerweise dauert es ein paar Stunden. Dann muss die Marmelade erneut zum Kochen gebracht und 10 Minuten gekocht werden, wobei regelmäßig umgerührt wird. Danach abkühlen lassen und weitere 8-10 Stunden ziehen lassen, dann zum dritten Mal kochen. Gleichzeitig Gewürze, Saft und Zitronenschale dazugeben, alles gut vermischen und insgesamt 10 Minuten kochen. Dann in Gläser füllen, wenn Sie solche Marmelade bis zum Winter aufbewahren möchten, rollen Sie sie schlüsselfertig auf.
Guten Appetit!

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