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Marmelade aus Wassermelonenschalen mit Zitrone für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 262,9 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 360 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 83,8 g
* pro 100gr. Produkt
Marmelade aus Wassermelonenschalen mit Zitrone für den Winter
Inhalt

Jeder von uns schlemmt im Spätsommer - Frühherbst Wassermelone, aber nur wenige wissen, dass nicht nur der saftige rote Teil dieser Beere in Lebensmitteln verwendet werden kann. Fast jeder wirft Wassermelonenschalen weg, aber es gibt kulinarische Rezepte für Marmelade aus Wassermelonenschalen, und ich erzähle Ihnen jetzt von einem davon.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie zuerst die Krusten vor. Die grobe grüne Haut muss abgeschnitten werden.
Schritt 2 von 7
Die geschälten Krusten in große Quadrate schneiden. Sie können die Marmelade nicht nur lecker, sondern auch schön machen, indem Sie die Krusten mit einem lockigen Messer schneiden.
Schritt 3 von 7
Jetzt müssen Sie die Krusten in einer Sodalösung einweichen. Dazu verdünnen wir 2 Esslöffel Soda in 2 Liter Wasser. So bleibt die Kruste nach dem Kochen knusprig. Wir lassen sie 3 Stunden in Wasser, lassen das Wasser dann ab und spülen es gut aus. Das restliche Wasser in einen Topf geben und den Zucker einfüllen, aufkochen und die Wassermelonenstücke in den Sirup geben.
Schritt 4 von 7
Bis zum Kochen kochen, dann die Hitze reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen. Wir nehmen die Pfanne vom Herd und lassen unsere Marmelade aufbrühen. Am besten über Nacht mit einem Handtuch bedeckt stehen lassen, damit die Stücke besser mit Sirup gesättigt sind.
Schritt 5 von 7
Wir kochen die Krusten weiter. Aufkochen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, ausschalten und vollständig abkühlen lassen
Schritt 6 von 7
Bringen Sie die Marmelade erneut zum Kochen, fügen Sie Zitrone, Nelken und Vanillin hinzu und kochen Sie eine Stunde lang.
Schritt 7 von 7
Gießen Sie heiße Marmelade in sterilisierte Gläser. Sirup nicht vergessen! Wir rollen die Deckel auf und lassen die Gläser vollständig abkühlen.
Fertig ist unsere leckere Marmelade, guten Appetit!


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