Weiße Maulbeermarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
283,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
2 Tage
Proteine *
1gr.
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
74,8 g
Maulbeere ist eine leckere und gesunde Beere. Maulbeermarmelade enthält eine große Menge an Vitamin E, B, Kalium. Es verursacht keine allergischen Reaktionen, daher wird es für Kinder ab sechs Monaten empfohlen. Marmelade hat auch beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften. Maulbeere hat keinen besonders ausgeprägten Geschmack, daher werden der Marmelade verschiedene Aromen wie Vanillin und Zitronensäure hinzugefügt.
Zutaten
Kochvorgang
Um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie harte, nicht überreife Maulbeeren wählen, damit sie beim Kochen nicht ihre Form verlieren. Wir sortieren die Beeren aus, trennen sie von den Stielen, einige Maulbeersorten haben lange Schwänze - wir schneiden sie mit einer Schere ab, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, den Schmortopf auf mittlere Hitze stellen, die Marmelade unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Wir machen solche Aktionen 3-4 Mal. Die Marmelade zum letzten Mal kochen, am Ende des Garvorgangs Vanillin hinzufügen, eine Minute kochen und vom Herd nehmen.
