Süßkirschen- und Johannisbeermarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
214 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
50,3 g
Es gibt einen Mythos, dass das Nützliche immer etwas ist, das nicht schmeckt. Es ist jedoch sehr einfach, diesen Mythos zu zerstreuen: Machen Sie Süßkirschen- und Johannisbeermarmelade für die Familie. Das ist eine echte Vitaminladung für die Haushalte, die sie mit Energie versorgt. Und nicht weniger wichtig, es ist auch eine sehr schmackhafte aromatische Delikatesse.
Zutaten
Kochvorgang
Erdbeeren sortieren, Stiele von den Beeren entfernen. Die Erdbeeren unter kaltem Wasser waschen und auf einem Papiertuch trocken tupfen. Rote Johannisbeeren sortieren, waschen und trocknen. Schicken Sie die roten Johannisbeeren in einen großen Topf und zerdrücken Sie sie ein wenig mit einem Crush. Erdbeeren zu roten Johannisbeeren geben, 1 kg Zucker zu den Beeren geben. Lassen Sie die Beeren ziehen, damit der Saft austritt.
Kirschen sortieren, abspülen, Kerne mit einer Haarnadel oder einem speziellen Gerät entfernen. Die Kirschen in einen anderen Topf geben, mit dem restlichen Zucker bedecken, ruhen lassen, bis der Saft austritt. Dann den Topf mit den Kirschen bei schwacher Hitze erhitzen, die Masse zum Kochen bringen. Ständig umrühren, 5 Minuten kochen lassen.
Stellen Sie auch den Topf mit den Erdbeeren und roten Johannisbeeren, die den Saft bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht haben. Dann die Kirschen hierher gießen, alles sorgfältig mischen. Die Marmelade etwa 10 Minuten kochen, dabei ständig umrühren und den Schaum entfernen. Dann das Feuer ausschalten, die Marmelade abkühlen lassen. Und dann für 10 Minuten zurück zum Feuer schicken.
