Rote Kirschmarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
225,5 kcal
Portionen
1,3 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
65,3 g
Um die reichhaltigste rote Kirschmarmelade zu erhalten, sollten Sie sie kochen, ohne zusätzliches Wasser hinzuzufügen. Um die Beerenmasse vor dem Anbrennen zu schützen, lassen Sie die Kirschen vor dem Kochen unbedingt mit Zucker stehen, bis der Saft freigesetzt wird. Es wird empfohlen, die Marmelade schonend zu kochen, um die Form der Beeren so gut wie möglich zu erhalten.
Zutaten
Kochvorgang
Füllen Sie die Kirschen mit Zucker und lassen Sie sie fünf bis sechs Stunden bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit wird eine gewisse Menge Saft freigesetzt. Wir stellen das Geschirr mit Beeren auf den Herd und bringen es zum Kochen. Fünf bis sieben Minuten kochen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Marmelade vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen die Marmelade wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir kochen für fünf bis sechs Minuten weiter. Wir wiederholen diese Sequenz noch einmal. Wir erhöhen die Zeit des letzten Garvorgangs auf zwanzig Minuten, um die Marmelade dicker zu machen. Wir verpacken heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser und verschließen sie mit trockenen sterilen Deckeln. Lassen Sie die Marmelade in Gläsern abkühlen und stellen Sie sie an einen Aufbewahrungsort.
Guten Appetit!