Kirschmarmelade mit Zitrone und Zimt
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
210,2 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,4gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
71,9 gr.
Süßkirsche ist eine ziemlich süße Beere. Um die Süße von Kirschmarmelade zu verdünnen, können Sie Zitrone verwenden, um Säure und einen erfrischenden Zitrusduft hinzuzufügen. Zimt wird auch sehr praktisch sein - seine erkennbare Note wird perfekt mit der Süße von Süßkirschen und einem Zitrusakzent kombiniert.
Zutaten
Kochvorgang
Wir sortieren die Kirschen aus. Wir werfen Zweige, Blätter, zufälligen Schmutz und defekte Früchte weg. Spülen Sie die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser ablaufen, indem Sie die Kirschen in ein Sieb geben. Wir reinigen jede Beere vom Stein. Die geschälten Kirschen zum Kochen von Marmelade in eine Schüssel geben und mit Kristallzucker bedecken. Rühren Sie um, decken Sie das Geschirr mit einem Handtuch ab und lassen Sie es fünf bis sechs Stunden ruhen, damit sich der Saft abhebt.
Stellen Sie den Behälter nach dem Abkühlen auf den Herd und bringen Sie die Marmelade erneut zum Kochen. Während die Marmelade erhitzt wird, spülen Sie die Zitrone gründlich mit fließendem Wasser ab. Wir schneiden es in dünne Stücke. Unterwegs müssen wir die Kerne entfernen, da sie der fertigen Marmelade Bitterkeit verleihen können. Nach dem Aufkochen Zitronenscheiben in die Marmelade geben. Rühren und kochen Sie die Marmelade bei mittlerer Intensität zwanzig bis dreißig Minuten lang. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit den Zimt hinzufügen und umrühren.
Guten Appetit!