Kernlose Brombeermarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
281,5 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
0,7 g
Kohlenhydrate*
67,9 gr.
Brombeeren sind eine sehr gesunde und schmackhafte Saisonbeere. Leider endet die Saison sehr schnell, sodass Sie Zeit haben müssen, um sie auf den Winter vorzubereiten. Heute bereiten wir mit Ihnen leckere aromatische Brombeermarmelade zu. Um der Marmelade eine zarte Textur zu verleihen, reiben Sie sie durch ein Sieb und trennen Sie dabei die Beere von den Kernen. Das Ergebnis ist eine köstliche Marmelade mit satter Farbe und weicher Textur.
Zutaten
Kochvorgang
Nachdem die Beere ein wenig gekocht hat, wird sie weich und löst sich leicht von den Kernen. Wir geben die Beeren in ein Sieb und reiben die Brombeeren mit einem Holzlöffel durch ein Sieb. Wir werfen die im Sieb verbliebenen Knochen weg, geben das entstandene Püree zurück in die Pfanne, fügen ein Glas Wasser und Zucker hinzu, bringen die Marmelade zum Kochen, entfernen den Schaum mit einem Holzlöffel und kochen die Marmelade 20-30 Minuten lang.
