Birnenmarmelade ohne Schale für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
208 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
24 Stunden
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
71,7 g
Birne ist eine unglaublich leckere und gesunde Frucht, die eine große Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, ätherischen Ölen und biologisch aktiven Substanzen enthält. Die Verwendung von Birnen in der Ernährung erhöht die Abwehrkräfte des Körpers und hilft dem Immunsystem im Winter-Frühling. Birnenmarmelade ist eine der Möglichkeiten, sich auf den Winter vorzubereiten, was uns die Möglichkeit gibt, den Geschmack von Birnen nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter zu genießen. Wir bieten Ihnen ein Rezept für aromatische Birnenmarmelade unter Zusatz von Zitrone, das der Zubereitung ein erstaunliches Zitrusaroma und eine angenehme Säure verleiht.
Zutaten
Kochvorgang
Beginnen wir mit der Zubereitung des Sirups: Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und gießen Sie die Hälfte der angegebenen Zuckermenge ein (Sie können den Zucker nach Ihrem Geschmack anpassen, wenn die Birnen süß sind, kann die Zuckermenge reduziert werden), umrühren und auf niedrig stellen Wärme. Unter Rühren die Masse erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die zweite Hälfte zum Sirup geben, mischen und erneut erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann kochen wir den Sirup 5-7 Minuten lang und nehmen ihn vom Herd.
Gießen Sie die vorbereiteten Birnen mit heißem Sirup und stellen Sie sie auf den Herd. Bringen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen, entfernen Sie den entstandenen Schaum und kochen Sie die Marmelade unter Rühren 15-20 Minuten lang. Die Marmelade vom Herd nehmen und 1,5-2 Stunden abkühlen lassen. Während dieser Zeit sind die Birnen gut mit Zuckersirup gesättigt. Dann die Marmelade erneut aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen und 1,5-2 Stunden abkühlen lassen.
