Birnenmarmelade durch einen Fleischwolf für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
345,4 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
0,3 g
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
85,8 g
Die Birne eignet sich hervorragend, um leckere Marmelade für den Winter zuzubereiten, da sie gut kocht und das Dessert sehr dick ausfällt. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine Birne für Marmelade auf altmodische Weise in einem Fleischwolf und nicht mit Hilfe moderner Küchengeräte zu mahlen. So schmeckt es besser, probieren Sie es aus! Die Marmelade mit Vanille würzen. Die Dichte der Marmelade wird durch die Garzeit reguliert.
Zutaten
Kochvorgang
Das Birnenpüree in einen Marmeladentopf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Kochen Sie die gehackte Birne 1-2 Stunden lang, bis die Flüssigkeit so weit wie möglich verdampft ist und die Marmelade die benötigte Dichte hat. Rühren Sie die Marmelade unbedingt mit einem Holzlöffel um. Die berechnete Menge Zucker, Zitronensäure, Vanillin in das dicke Püree geben, mischen und die Birne mit Zucker weitere 20 Minuten kochen.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!