Birnenmarmelade mit Zimtspalten
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
213,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
50,1 g
Heute machen wir eine leckere Birnenmarmelade mit Zitronenschale und Zimt. Um eine schöne Bernsteinmarmelade mit Birnenstücken in Sirup zu erhalten, müssen Sie harte Birnensorten verwenden. Der würzige Zimt, den wir bei der Zubereitung hinzufügen, passt gut zu Birnen und verleiht der Marmelade ein erstaunliches Aroma, und die Zitronenschale fügt Zitrusnoten hinzu und rundet das Geschmacksspektrum perfekt ab.
Zutaten
Kochvorgang
Nach Ablauf der Zeit die Birnen vorsichtig aus dem Zuckersirup lösen und in einen Topf geben. Zuckersirup auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, Hitze reduzieren und unter Rühren 15-20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit bereiten wir die Dosen selbst zu: Spülen Sie sie mit Backpulver ab, spülen Sie sie dann mit Wasser ab und sterilisieren Sie sie 7-10 Minuten lang über Dampf.
Nachdem der Sirup eingekocht ist, die Birnen hineingeben, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Rühren und kochen Sie die Marmelade 10-15 Minuten lang, dann nehmen Sie sie vom Herd. Die fertige heiße Marmelade verteilen wir auf sterilisierte Gläser, ziehen sie mit gekochten Deckeln fest und drehen die Gläser auf den Kopf. Lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und lagern Sie es anschließend an einem kühlen, dunklen Ort.