Birnenmarmelade mit Ingwer
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
208 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
1 Minute.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
71,7 g
Heute bereiten wir eine zarte und aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer zu, die der Marmelade angenehme würzige Noten und einen interessanten Nachgeschmack verleiht. Wir haben der Marmelade auch Zitronenschale und Zitronensaft hinzugefügt, die eine leichte Säure und ein erstaunliches Zitrusaroma verleihen. Während des Garvorgangs wird die Textur der Birnen weich, sodass die Marmelade eine angenehme, zarte Textur erhält.
Zutaten
Kochvorgang
Zitrone abspülen, mit einem Handtuch abtrocknen. Reiben Sie die Zitronenschale mit einer speziellen oder normalen Reibe ab und entfernen Sie vorsichtig nur den gelben Teil. Dann rollen wir die Zitrone auf einer harten Oberfläche und drücken sie mit der Handfläche, damit sie etwas weicher wird. Dann halbieren wir es und pressen den Saft aus.
Gehackte Birnen, Ingwer, Schale und Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben, alles mit Zucker auffüllen und 5-6 Stunden ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst und die Birnen entsaftet werden. Nach einer Weile die Pfanne auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Marmelade 15 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
