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Feigenmarmelade mit Walnüssen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 211 kcal
Portionen 0,75l.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 72,8 g
* pro 100gr. Produkt
Feigenmarmelade mit Walnüssen
Inhalt

Die Feigen werden tief eingeschnitten und eine Walnuss hineingelegt. Alles wird mit Zucker bedeckt und über Nacht stehen gelassen. Die Marmelade wird in 2 Sätzen zu je 20 Minuten gekocht. Beim letzten Kochen wird Zitronensaft hinzugefügt. Es stellt sich als sehr ungewöhnlich und lecker heraus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir sortieren die Feigen aus und spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Wir trocknen es auf einem Papiertuch und schneiden die Schwänze ab.
Schritt 2 von 8
Wir machen einen tiefen Schnitt an jeder Beere.
Schritt 3 von 8
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, dann auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. In jede Feigenfrucht eine halbe Nuss geben.
Schritt 4 von 8
Wir verschieben die Feigen mit Walnüssen in einen tiefen Topf und bedecken alles mit Kristallzucker. Wir lassen es über Nacht stehen, damit die Beeren Saft abgeben und kein Wasser hinzugefügt werden muss, um Sirup zu erhalten.
Schritt 5 von 8
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Schritt 6 von 8
Senken Sie dann die Temperatur und kochen Sie 20 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter, wobei Sie regelmäßig den entstandenen Schaum entfernen. Die Marmelade vom Herd nehmen und 10-12 Stunden ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Schritt 7 von 8
Nach dieser Zeit die Marmelade erneut zum Kochen bringen, die Temperatur senken, Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade etwas abkühlen und geben Sie die Feigen mit Walnüssen in saubere Gläser und füllen Sie alles mit Sirup. Schließen Sie die Deckel fest und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Schritt 8 von 8
Wir lagern die Marmelade an einem dunklen, trockenen Ort und servieren sie mit Käse und heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

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