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Feigenmarmelade mit Zitronensäure

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 158,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 39,2 g
* pro 100gr. Produkt
Feigenmarmelade mit Zitronensäure
Inhalt

Feigen werden mit Kristallzucker bedeckt, danach werden sie ins Feuer gelegt und in drei Ansätzen gekocht. Beim letzten Kochen wird Zitronensäure hinzugefügt. Die Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Spülen Sie die Feigen gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie von jeder Beere die Oberseite ab.
Schritt 2 von 5
Wir geben die Feigen in einen Topf mit dickem Boden, bedecken ihn mit Kristallzucker und lassen ihn mehrere Stunden stehen, bis der Saft austritt.
Schritt 3 von 5
Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen und vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 5
Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, bringen Sie sie dann erneut zum Kochen und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Wir wiederholen diesen Vorgang noch 2-3 Mal.
Schritt 5 von 5
Zum letzten Mal Zitronensäure in die Marmelade geben, aufkochen und 10-15 Minuten kochen lassen. Wir gießen die noch heiße Masse in zuvor sterilisierte Dosen und rollen sie mit Deckeln auf. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es zur Lagerung an einen kühlen, trockenen Ort. Mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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