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Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 202,5 ​​kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 68gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter
Inhalt

Heute wollten wir etwas ausgefallenes und sehr leckeres kochen, die Wahl fiel auf Markmarmelade mit Orange. Zarte Konsistenz mit subtilen Zitrusnoten, das ist wahre Glückseligkeit. Eine solche Marmelade ist eine ausgezeichnete Füllung für Backwaren, für Hüttenkäse und Joghurt sowie für Familienfeiern mit einer Tasse duftendem Tee.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Für die Herstellung von Marmelade können Sie sowohl junge als auch reife Zucchini verwenden. Wir waschen sie unter fließendem Wasser, entfernen den Stiel und ziehen die Haut ab. Der Länge nach halbieren und den Kern säubern. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 6
Wir waschen die Zitrusfrüchte, gießen sie mit kochendem Wasser über und schneiden sie zusammen mit der Schale in dünne Scheiben.
Schritt 3 von 6
Zucker in einen Topf mit dickem Boden gießen, Wasser hinzufügen, umrühren und auf mittlere Hitze erhitzen. Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 6
Zucchini zum gekochten Sirup geben, mischen, aufkochen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 6
Dann Orangen- und Zitronenscheiben zur Marmelade geben, mischen und erneut aufkochen. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze 40-50 Minuten lang und denken Sie daran, sie gelegentlich umzurühren.
Schritt 6 von 6
Die fertige Marmelade vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und auf vorsterilisierte Gläser verteilen. Drehen Sie die Gläser mit gekochtem Deckel fest, drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abkühlen. Wir lassen eine kleine Marmelade zum Probieren. Guten Appetit!

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