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Zucchini-Marmelade mit Minze

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 198 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 68gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Marmelade mit Minze
Inhalt

Wenn Sie ungewöhnliche Marmeladenrezepte mögen, wird dieses Rezept für Sie sehr interessant sein. Diese Marmelade ist unter dem Namen "Mojito" zu finden, da sie Minzblätter und Zitrone verwendet. Die aromatische und köstliche Marmelade wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Zucchini, Minze und Zitrone gründlich waschen. Über die Zitrone mit vorbereitetem kochendem Wasser gießen. Messen Sie die erforderliche Menge an Kristallzucker ab.
Schritt 2 von 8
Wenn Sie große Zucchini verwenden, schälen Sie mit einem Gemüseschäler und verwenden Sie einen Esslöffel, entfernen Sie den Kern mit den Samen. Die geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden, in einen Behälter mit dickem Boden geben und mit der erforderlichen Menge Kristallzucker bedecken. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa 1,5-2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3 von 8
Während dieser Zeit wird ausreichend Saft freigesetzt und die Zucchinistücke werden im Sirup einweichen. Den Behälter mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Marmelade weitere 10-15 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Wiederholen Sie diesen Vorgang.
Schritt 4 von 8
Mit einer feinen Reibe die Schale von der Hälfte der Zitrone entfernen. Dann die Zitrone schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke, nachdem Sie die Trennwände und Knochen entfernt haben.
Schritt 5 von 8
Gehackte Zitrone und Schale in die Kürbismarmelade geben, auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, Hitze reduzieren und die Kürbismarmelade weitere 10-15 Minuten kochen. Mahlen Sie saubere Minzblätter, bis sie glatt sind, indem Sie sie in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 6 von 8
Gehackte Minze in die Marmelade geben, umrühren und die Marmelade weitere 10-15 Minuten kochen. Die Gläser gründlich waschen und in einem Mikrowellenherd, Ofen oder Wasserbad sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie in einem separaten Behälter.
Schritt 7 von 8
Die heiße Aromamarmelade sorgfältig in sterilen Gläsern anrichten.
Schritt 8 von 8
Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln und drehen Sie sie auf den Kopf. In dieser Position belassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann stellen Sie die Gläser mit Mark-Zucchini mit Minzmarmelade an einen kühlen, dunklen Ort zur Aufbewahrung.

Genießen!

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