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Hartriegelmarmelade für den Winter

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 222 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 1gr.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 64,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hartriegelmarmelade für den Winter
Inhalt

Während der Reifezeit von Beeren und Früchten finden Sie kleine, aber sehr nützliche Beeren auf dem Markt - Hartriegel. Daraus werden Kompotte hergestellt, Marmelade hergestellt, getrocknet und einfach mit Zucker gemahlen. Aufgrund der großen Menge an Pektin im Hartriegel erweist sich die Marmelade daraus als dickflüssig mit einem reichen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Sortieren Sie den Hartriegel von Zweigen und Blättern. Waschen Sie die Beeren, Sie müssen die Samen nicht entfernen.
Schritt 2 von 6
Wenn die Früchte sehr hart sind, dann mit einem Zahnstocher kleine Einstiche machen, damit der Saft herausfließt.
Schritt 3 von 6
Zucker in einen Topf geben und Wasser einfüllen, umrühren, süßen Sirup kochen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie den Hartriegel sofort in den kochenden Sirup, kein Kochen erforderlich. Den Behälter mit der Marmelade mit einem Deckel abdecken und 4 Stunden ruhen lassen, dabei die Marmelade mehrmals umrühren.
Schritt 5 von 6
Danach den Behälter mit der Marmelade auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 6
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser anrichten und aufrollen. Coole Nähte auf den Kopf gestellt.

Guten Appetit!

 

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