Erdbeermarmelade mit Zitronensäure
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
368 kcal
Portionen
15 Hafen.
Kochzeit
12 Std.
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
86gr.
Erdbeeren sind eine beliebte gesunde Beere, die reich an Vitamin C ist und in vielen Gerichten, hauptsächlich Desserts, verwendet wird. Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, Fruchtgetränke, Gelee werden aus Erdbeeren hergestellt. Es sollte beachtet werden, dass Erdbeeren als eigenständiges Dessert wunderbar sind. Ich schlage vor, Erdbeermarmelade mit Zitronensäure zu machen.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie die Erdbeeren sorgfältig. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, gründlich abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die vorbereiteten Beeren in eine Metallschüssel mit dickem Boden geben. Die Beeren mit der erforderlichen Menge Kristallzucker füllen, gründlich mischen und 8-12 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit geben die Beeren ausreichend Saft ab.
Dann den Behälter mit Beeren auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen, gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Die Marmelade 5 Minuten kochen. Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein.
Gießen Sie die heiße Marmelade mit einer Schöpfkelle vorsichtig in sterile Gläser. Gläser Erdbeermarmelade mit sterilen Deckeln festziehen und dann auf den Kopf stellen. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung in einen Kühlschrank oder einen anderen kühlen, dunklen Ort.
Genießen!