Erdbeermarmelade mit Gelatine und Zitronensäure
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2014
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
212,3 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1,8gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
46,9 g
Universelle Erdbeermarmelade - kann als Dessert verwendet werden und eignet sich gut als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Konsistenz der Marmelade erweist sich als homogen und ziemlich dick, da wir während des Kochvorgangs Gelatine hinzufügen. Und die leuchtende Farbe bleibt dank Zitronensäure erhalten.
Zutaten
Kochvorgang
Gelatine in einer separaten Schüssel in einer minimalen Menge Wasser einweichen (um das Granulat zu bedecken). Wenn die Gelatine aufquillt (nach fünfzehn bis zwanzig Minuten), in das bereits leicht abgekühlte Püree geben, mischen. Stellen Sie die Marmelade wieder auf den Herd und bringen Sie sie fast zum Kochen. Im letzten Moment Zitronensäure hinzufügen, umrühren und die Marmelade vom Herd nehmen.
Guten Appetit!