Erdbeermarmelade mit Gelatine und Zitrone
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
170,3 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
1,8gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
46,9 g
Die leckerste Art, Erdbeeren für den Winter zuzubereiten, ist das Kochen von Marmelade. Er erfreut das Auge mit seiner leuchtenden Farbe und der „Dessert“-Konsistenz mit einzelnen Beeren. Um die Farbe zu erhalten, verwenden Sie beim Kochen Zitrone und fügen Sie Gelatine hinzu, um den Sirup zu verdicken. Wir lagern diese Marmelade wie gewohnt - an einem kühlen dunklen Ort.
Zutaten
Kochvorgang
Wir sortieren die Erdbeeren aus, entsorgen die defekten Exemplare, entfernen die Kelchblätter. Die vorbereiteten Beeren in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die gewaschenen Beeren ein wenig trocknen, indem Sie sie auf ein sauberes, trockenes Handtuch legen. Die getrockneten Erdbeeren in einen tiefen Topf geben.
Füllen Sie die Erdbeeren mit Kristallzucker und stellen Sie sie über einem kleinen Feuer auf den Herd. Wenn sich die Beeren erhitzen, beginnen sie, Saft zu produzieren. Wir fangen an, die Beeren mit Zucker zu mischen: Senken Sie die obere Schicht mit Zucker ab und heben Sie die untere mit Saft an. Bringen Sie die Beeren zum Kochen.
Guten Appetit!