Erdbeermarmelade mit Gelierzucker

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 286 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 65 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 69,9 g
Erdbeermarmelade mit Gelierzucker

Sommer ist gutes Wetter, frische Luft, Sonne und viele, viele Beeren! Die Erdbeersaison naht, das heißt, es gilt, Ideen zu skizzieren, um sich das ganze Jahr mit Erdbeeren einzudecken, um später an kalten Winterabenden Backwaren mit Erdbeerfüllung zu genießen. Dazu bieten wir Ihnen ein Rezept für Erdbeermarmelade an. Wir verwenden Gelierzucker, um ihm eine dicke Konsistenz zu verleihen. Diese Marmelade ist eine tolle dicke Füllung für Croissants, Kekse und Brötchen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Für die Herstellung von Marmelade verwenden Sie am besten kleine Beeren, sie sind dichter und behalten ihre Form beim Kochen gut. Wir waschen die Beeren in einem Sieb unter einem Strom von kaltem fließendem Wasser, lassen das Wasser glasig und entfernen dann die Kelchblätter.
Schritt 2 von 6
Die Hälfte der Beeren in eine große Schüssel geben und mit einem Crush zerdrücken. Dies ist notwendig, damit der Saft schnell aus der Beere freigesetzt wird und wir kein Wasser hinzufügen.
Schritt 3 von 6
Die restlichen Beeren ganz dazugeben und gut vermischen.
Schritt 4 von 6
Übertragen Sie die Erdbeermasse in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Bringen Sie die Marmelade zum Kochen, entfernen Sie den entstandenen Schaum und kochen Sie ab dem Zeitpunkt des Kochens 20-25 Minuten lang.
Schritt 5 von 6
Wir verwenden diesen Gelierzucker (im Bild). Am Ende des Kochens schicken wir die ganze Packung zur Marmelade und mischen gut. Die Marmelade 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 6
Geben Sie die fertige heiße Marmelade in sterile Gläser und ziehen Sie sie mit gekochten Deckeln fest. Wir lassen eine kleine Marmelade zum Probieren. Lassen Sie die Marmeladengläser bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort. Und wir kochen selbst eine Tasse duftenden Tee und gehen zur Verkostung. Guten Appetit!

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