Gelee Erdbeermarmelade
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
65,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
1,3 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
12gr.
In unserer Familie liebt jeder Erdbeermarmelade nach diesem Rezept. Die duftende Erdbeermarmelade hat eine dickflüssige und geleeartige Konsistenz. Ich verwende keine Gelatine, sondern verwende speziellen Gelierzucker, der bereits ein Geliermittel im richtigen Verhältnis enthält.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie die Erdbeeren sorgfältig. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, gründlich abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die vorbereiteten Beeren in kleine Würfel schneiden und in eine Metallform mit dickem Boden geben. Füllen Sie die Beeren mit der erforderlichen Menge an Gelierzucker, mischen Sie gründlich, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
Dann den Behälter mit den Beeren auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Die Marmelade 5 Minuten kochen. Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle oder im Ofen sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein.
Mit einem großen Löffel die heiße Marmelade vorsichtig in sterile Gläser verteilen. Gläser Erdbeermarmelade mit sterilen Deckeln festziehen und dann auf den Kopf stellen. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung in einen Kühlschrank oder einen anderen kühlen, dunklen Ort.
Genießen!