Königliche Stachelbeermarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
584,5 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
95 Minuten
Proteine *
12,7 g
Fette *
52,3 g
Kohlenhydrate*
63,5 g
Für Kenner ausgefallener Beerenzubereitungen bieten wir ein Rezept für königliche Stachelbeermarmelade. Geschmack und Aussehen dieser Delikatesse entsprechen voll und ganz dem Namen. Das Kochen erfordert Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird sicherlich jeden Verkoster begeistern und überraschen.
Zutaten
Kochvorgang
Für diese Marmelade müssen Sie eine unreife Stachelbeere mit harten, grünlichen Beeren nehmen. Solche Früchte behalten ihre Form beim Kochen besser. Stachelbeeren gründlich abspülen, trocknen. Schneiden Sie die Stiele mit einer kleinen Schere ab. Extrahieren Sie das Fruchtfleisch mit Samen und versuchen Sie, die Wände der Beeren nicht zu beschädigen.
Um den Sirup in einem Topf oder einer breiten Schüssel zu kochen, mischen Sie den Zucker und die angegebene Menge Wasser. Wir stellen den Herd auf und bringen ihn zum Kochen. Unter ständigem Rühren die Mischung kochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben und der Sirup transparent wird.
Guten Appetit!