Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Stachelbeeren für den Winter
  4. ➠ Stachelbeermarmelade mit Zitrone

Stachelbeermarmelade mit Zitrone

0
5982
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 254,9 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 59,8 g
* pro 100gr. Produkt
Stachelbeermarmelade mit Zitrone
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für gesunde Stachelbeermarmelade mit Zitrone, deren Zubereitung nicht viel Aufwand und Zeit erfordert. Eine solche Marmelade kann immer noch als roh bezeichnet werden, da sie auch keine Wärmebehandlung erfordert. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist eine solche Zubereitung gut gelagert und natürliches Beerenpektin ist für eine dicke Konsistenz verantwortlich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Stachelbeeren für Marmelade vorbereiten. Waschen Sie dazu die Beeren gründlich mit fließendem Wasser, entfernen Sie alle defekten Früchte.
Schritt 2 von 9
Nach dem Waschen die Beeren auf ein Handtuch legen oder in ein Sieb geben und die Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen.
Schritt 3 von 9
Mit Hilfe einer kleinen Schere entfernen wir die "Schwänze" der Beeren auf beiden Seiten.
Schritt 4 von 9
Waschen Sie die Zitronen mit heißem Wasser und gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser ein. Wir lassen das Wasser ab und schneiden die Zitrusfrüchte in Kreise. Wir entfernen alle Knochen.
Schritt 5 von 9
Mit einem Fleischwolf oder Mixer die Stachelbeeren zusammen mit gehackten Zitronen zu einer homogenen Masse mahlen.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie den gesamten Zucker auf einmal in die Beerenmasse und mischen Sie ihn mit einem sauberen Holzlöffel oder Spatel.
Schritt 7 von 9
Den Behälter mit der Marmelade mit einem sauberen Tuch abdecken und mehrere Stunden stehen lassen, damit sich der Zucker vollständig auflösen kann. Die Konsistenz der Marmelade ist von mittlerer Dichte, durchscheinend.
Schritt 8 von 9
Nach einigen Stunden, wenn sich der Zucker auflöst, gießen Sie die resultierende Marmelade in vorsterilisierte Gläser und verschließen Sie sie fest mit sterilisierten Deckeln. Wir stellen es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
Schritt 9 von 9
Nach ein paar Tagen wird die Marmelade dicker und etwas dichter als beim Kochen.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *