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Rohlinge für den Winter
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Rosenblütenmarmelade mit Gelatine

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 307,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 70,5 g
* pro 100gr. Produkt
Rosenblütenmarmelade mit Gelatine
Inhalt

Heute bereiten wir die zarteste Rosenblütenmarmelade zu, deren Geschmack mit Zitronensäure ergänzt wird. Und um der Marmelade eine dichtere Konsistenz zu geben, fügen Sie etwas Gelatine hinzu. Als Ergebnis erhalten wir eine duftende, dicke Rosenmarmelade mit einem wohlschmeckenden Geschmack und Geruch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Geben Sie die Rosenblätter in einen Topf, gießen Sie kaltes fließendes Wasser ein und spülen Sie sie vom Staub ab. Dann verteilen wir die Blütenblätter auf einem Baumwolltuch und lassen sie 30-40 Minuten vollständig trocknen.
Schritt 2 von 6
1/4 der Blütenblätter in einen Topf geben, mit 1/4 des Zuckers bedecken. Dann wieder einige Blütenblätter und Zucker. Daher in einem Topf abwechselnd Schichten von Zucker und Blütenblättern.
Schritt 3 von 6
Die letzte Schicht sollte aus Zucker bestehen. Lassen Sie die Blütenblätter 4-5 Stunden lang mit Zucker, damit der Zucker mit dem Duft einer Rose gesättigt ist.
Schritt 4 von 6
Nach Ablauf der Zeit Zitronensäure und Wasser zu den Blütenblättern geben, mit einem Holzlöffel mischen. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Danach den entstandenen Schaum aus der Marmelade entfernen und 35-40 Minuten kochen lassen.
Schritt 5 von 6
5 Minuten vor Ende des Garvorgangs 20 ml, zuvor 5 Minuten eingeweicht, in die Pfanne geben. warmes Wasser Gelatine. Die Marmelade gut umrühren, damit sich die Gelatine gleichmäßig in der Masse verteilt, 5 Minuten aufkochen und die Marmelade vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 6
Die fertige heiße Marmelade in ein vorsterilisiertes Glas geben, mit einem gekochten Deckel verschließen und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dann stellen wir die Marmelade in den Kühlschrank, wo sie bis zu 6-7 Monate aufbewahrt werden kann.

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