Wiesenerdbeermarmelade fünf Minuten
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
366,5 kcal
Portionen
40 Hafen.
Kochzeit
13 Uhr.
Proteine *
1,4 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
87,2 g
Mir ist einmal aufgefallen, dass auf dem Markt kleine Beeren verkauft werden, die wie Erdbeeren aussehen, aber eine unscheinbarere Farbe und fest gepresste Kelchblätter haben. Wenn Sie solche Beeren sehen, kaufen Sie sie unbedingt, denn dies ist eine Wiesenerdbeere, die viele nützliche Eigenschaften hat. Ich empfehle, aromatische Wiesenerdbeermarmelade zuzubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie in einen Behälter mit dickem Boden, in dem Sie die Marmelade kochen werden, die erforderliche Menge Trinkwasser, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu, stellen Sie den Behälter auf schwache Hitze und kochen Sie, bis sich die Kristallzuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, wobei Sie den Zucker ständig umrühren Sirup.
Die vorbereiteten Beeren in den Sirup geben, Zitronensäure hinzufügen und gründlich mischen. Aufkochen, gelegentlich umrühren und eventuellen Schaum abschöpfen. Die Marmelade 5 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen und 8-12 Stunden vollständig abkühlen lassen. Waschen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Kochen Sie die Deckel.
Gläser und Deckel müssen trocken sein. Den Behälter mit der Marmelade erneut bei schwacher Hitze aufstellen und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen, mit sterilen Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke umwickeln. Vollständig abkühlen lassen, dann zur Aufbewahrung an einen dunklen Ort stellen.
Genießen!