Himbeermarmelade für den Winter – 5 einfache Rezepte mit Foto Schritt für Schritt

Fertig ist leckere und gesunde Himbeermarmelade im eigenen Saft! Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf. Essen Sie gesund und mit Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Himbeermarmelade für den Winter

Himbeermarmelade ist recht einfach und sehr schnell zubereitet, ihre Zubereitungsmethode hat jedoch ihre eigenen kleinen Tricks. Zubereiten lässt sich diese Delikatesse am besten in einem Kupferbecken, das vorab auf Oxidgehalt überprüft und ggf. entfernt werden muss. Dieses Gericht ist praktisch, weil es gut aufwärmt und auch die Temperatur hält. Bei Verwendung eines Beckens müssen Sie zusätzlich die Trennwand auf den Herd nehmen, damit das Geschirr gleichmäßig erhitzt wird.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode:

1. Zuallererst müssen Sie die wichtigste Zutat vorbereiten - Himbeeren. Wir sortieren die Beeren sorgfältig aus, sortieren unreife oder überreife Früchte aus und reinigen sie von verschiedenen Kleinteilen. Wir geben die ausgewählten Beeren in ein Sieb und tauchen sie mehrmals in Wasser ein, während wir die Flüssigkeit wechseln, bis sie vollständig transparent wird. Dann lassen wir die Himbeeren überschüssige Feuchtigkeit los und belassen sie in einem Sieb.

Tipp: Da Himbeeren eine sehr empfindliche Beere sind, sollten Sie sie nur durch Tauchen abspülen.

2. Wenn die Himbeeren trocken sind, geben Sie sie vorsichtig in die vorbereitete Kupferschale.

Tipp: Wenn es kein solches Gericht gibt, können Sie es durch eine normale Pfanne mit Antihaftbeschichtung ersetzen.

3. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker zu den Himbeeren und lassen Sie die Beeren 5-7 Stunden stehen, bis der Saft freigesetzt wird. Nach Ablauf der Zeit sollten alle Beeren in eine rote Flüssigkeit getaucht werden.
4. Als nächstes eine Schüssel mit Beeren auf mittlere Hitze stellen und den Inhalt zum Kochen bringen. Sobald dies passiert, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und stellen Sie sie 30 Minuten ein, während Sie die Marmelade ständig umrühren.

Tipp: Rühren Sie die Marmelade besser mit einem Holzlöffel um und heben Sie die Himbeeren vorsichtig vom Boden ab. Verwenden Sie kein Eisenbesteck, da dieses beim Kochen oxidieren und den Geschmack des ganzen Stücks beeinträchtigen kann.

5. Wenn die Beerendelikatesse zu kochen beginnt, bildet sich auf ihrer Oberfläche ein kleiner Schaum, der entfernt werden muss, da das Werkstück damit sehr schnell sauer wird. Wir kochen die Marmelade weiter, bis sie leicht transparent wird.
6. Lassen Sie uns während der Zubereitung der Marmelade die Gläser sterilisieren. Wir wählen Behälter ohne Beschädigungen und Chips und Deckel ohne Rost und andere Mängel. Glasbehälter gründlich mit Soda ausspülen, etwas trocknen und auf bequeme Weise sterilisieren: in der Mikrowelle, im Ofen oder über Dampf.
7. Gießen Sie die fertige heiße Marmelade in vorbereitete Gläser, schließen Sie die Deckel fest, wickeln Sie sie in eine Decke oder einen Pelzmantel und lassen Sie sie 24 Stunden lang stehen, damit die Behälter und ihr Inhalt vollständig abkühlen.

Himbeermarmelade für den Winter war schnell und einfach zubereitet! Sie können es an jedem kühlen Ort aufbewahren. Guten Appetit und leckeren Winter für euch!

"Betrunkene" Himbeermarmelade für den Winter

Jeder weiß, dass Himbeeren reich an Vitamin C sind. Bei längerer Wärmebehandlung gehen die meisten positiven Eigenschaften der Beere verloren und die Marmelade wird weniger heilend. Wir laden Sie ein, eine Delikatesse zu probieren, deren Zubereitungsmethode auf dem Verzicht auf Kochen basiert. Dadurch behalten Himbeeren ihre wahre Farbe sowie wichtige Vitamine und Elemente. Wodka, der ein Teil der Zutaten ist, wird Ihre Zubereitung sehr duftend machen und ihr eine besondere Würze verleihen.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Wodka - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Es lohnt sich, mit dem Pflücken von Beeren zu beginnen, Marmelade herzustellen. Dies geschieht am besten bei klarem Wetter. Wir lassen die Phase des Waschens der Beeren aus und gehen direkt zu ihrer Auswahl. Für Marmelade müssen wir reife und schöne Beeren nehmen und alle unnötigen Zweige und Blätter entfernen.
2. Die vorbereiteten Himbeeren füllen wir in einen großen Behälter und füllen sie mit der erforderlichen Menge Kristallzucker.Vorsichtig umrühren und eine Weile ruhen lassen, bis die Beeren entsaftet sind.
3. Wenn die Beeren Saft abgeben, lassen Sie die Himbeeren noch einige Stunden stehen und rühren Sie den Inhalt des Geschirrs alle 2-3 Stunden um. Wir tun dies, bis sich die weißen Zuckerkristalle auflösen. Dies dauert in der Regel 6-8 Stunden.
4. Wenn die Marmelade eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, mahlen Sie sie durch ein feines Sieb.

Tipp: Wenn gewünscht, können Sie Himbeeren mahlen, wenn Sie möchten, dass ganze Beeren in der Zubereitung enthalten sind.

5. Als nächstes die angegebene Menge Wodka ausgießen und die leuchtend rote Masse mischen.
6. Wir sterilisieren die Gläser und Deckel bequem im Voraus und füllen dann die Glasbehälter mit gekochter Marmelade und verschließen sie fest.

Köstliche und sehr gesunde Marmelade blättert nicht ab. Es ist perfekt an einem kalten Ort gelagert und wird Sie den ganzen Winter lang begeistern. Erfolgreiche Rohlinge für Sie! Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Himbeermarmelade für den Winter "Pyatiminutka"

Dieses Rezept für Himbeermarmelade wird von den meisten Hausfrauen geliebt, da es sehr schnell und einfach zubereitet ist. Diese Garmethode wird nicht ohne Grund "fünf Minuten" genannt, denn die Delikatesse wird nur 5 Minuten gekocht. Und wenn Sie die Marmelade dicker mögen, wiederholen Sie einfach die letzte Aktion noch 2-3 Mal und warten Sie, bis die Masse vollständig abgekühlt ist. Versuchen Sie, ein solches Dessert zuzubereiten, und es wird Sie an kalten Wintertagen mit seiner schönen Farbe und seinem sommerlichen Aroma sicherlich begeistern!

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Kristallzucker - 600-700 g.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen wir die Himbeeren vorbereiten. Wir sortieren die Beeren aus, wählen nur die reifen und schönen Früchte aus, reinigen sie von kleinen Rückständen und legen sie in ein Sieb. Wir tauchen die Himbeeren mehrmals in Wasser und wechseln die Flüssigkeit nach jedem.

Tipp: Wenn Sie selbstgemachte Himbeeren verwenden, müssen Sie diese nicht waschen. In diesem Fall muss der Schaum während des Kochens sehr gut entfernt werden, da sich alle Rückstände darin befinden.

2. Wir geben die vorbereiteten Himbeeren in die Gerichte, in denen wir die Marmelade kochen, und füllen sie mit der erforderlichen Menge Zucker. Verwenden Sie am besten eine Kupferschale oder einen antihaftbeschichteten Topf. Wir lassen die Beeren 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis die Himbeeren den Saft austreten und sich die Kristallzuckerkörner auflösen.

Tipp: Sie können Himbeeren auch über Nacht stehen lassen, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen.

3. Während die Himbeeren den Saft austreten, können Sie die Gläser und Deckel sterilisieren und anschließend die Glasbehälter trocknen.
4. Wenn die Zeit reif ist, schicken wir die Gerichte mit Himbeeren auf niedrige Hitze und bringen den Inhalt zum Kochen. 5 Minuten kochen lassen, dabei die Marmelade ständig umrühren und den Schaum abschöpfen, dann die Hitze ausschalten.

Wir legen die zubereitete Delikatesse in vorbereitete Gläser und ziehen sie mit Deckeln fest. Wir drehen die Glasbehälter um und wickeln sie in eine warme Decke oder Decke. Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, schicken wir sie an einen kühlen Ort zur Lagerung. Essen Sie mit Genuss und Genuss! Erfolgreiche Rohlinge für Sie!

Leckere Himbeermarmelade: ein einfaches Rezept

Um köstliche, aromatische, schöne und gesunde Himbeermarmelade zuzubereiten, müssen Sie nicht viel Zeit, Zutaten und Anstrengungen aufwenden. Wenn Sie einen Vorrat an diesen Rubinbeeren haben, dann ist es an der Zeit, nach unserem Rezept einen tollen Leckerbissen daraus zu machen. Der Rohling ist so hell, reichhaltig und appetitlich, dass der gesamte Vorrat an Heilkrügen in kürzester Zeit verschwinden kann.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Wasser - 1 EL.

Kochmethode:

1. Um köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen wir alle Beeren sorgfältig aussortieren. Zerknitterte und verdorbene Früchte sind für uns nicht geeignet und wir entfernen kleine Rückstände vom Rest. Dann geben wir die Himbeeren in einen Behälter mit Salzwasser und lassen sie eine Weile stehen. Dies ist notwendig, um alle Larven zu entfernen, die sich in der Frucht verfangen können. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Himbeeren noch einmal gut ab, dann trocknen Sie sie vorsichtig mit einem Küchentuch ab.

Tipp: Denken Sie daran, dass Himbeeren saftig sind und Flecken auf dem Stoff hinterlassen können.

2. Wenn die Beeren fertig sind, können Sie mit der Herstellung des Sirups beginnen. Gießen Sie dazu Wasser in eine Schüssel oder eine Pfanne mit dickem Boden, fügen Sie dort die erforderliche Menge Zucker hinzu und senden Sie es an ein mittelstarkes Feuer. Nehmen Sie das Geschirr erst vom Herd, wenn sich die weiße Zutat vollständig im Wasser aufgelöst hat.
3. Wenn das Wasser transparent wird und Blasen erscheinen, schicken wir Himbeeren hinein und sieden. Die Beeren sollten in kleinen Portionen gegossen werden, und damit sie gleichmäßig auf dem Geschirr verteilt werden, schütteln Sie sie ein wenig von einer Seite zur anderen. Von Zeit zu Zeit rühren wir den Inhalt eines Topfes oder Beckens um.

Tipp: Nicht kräftig umrühren, da die Beeren zerdrückt werden können.

4. Himbeermarmelade mit sprudelndem Wasser 10-15 Minuten kochen. Während dieser Zeit bildet sich Schaum auf der Oberfläche, der mit einem kleinen Sieb, einem Ess- oder Schaumlöffel entfernt werden muss.
5. Nach Ablauf der Zeit schieben wir die fertige heiße Himbeermarmelade über vorsterilisierte Halbliter-Gläser und verschrauben diese mit gekochten Deckeln gut.

Die fertige Marmelade lagern wir in der kalten Jahreszeit im Keller, Kühlschrank oder auf einem unbeheizten Balkon. Essen Sie mit Genuss und Appetit!