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Himbeer- und Brombeermarmelade

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 219,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 190 Minuten
Proteine ​​* 2,6 gr.
Fette * 1,2 gr.
Kohlenhydrate* 49,9 g
* pro 100gr. Produkt
Himbeer- und Brombeermarmelade
Inhalt

Ich möchte ein Rezept für eine köstliche Waldbeermarmelade teilen. Ich mache jedes Jahr Himbeer- und Brombeermarmelade. Ich werde auf jeden Fall mindestens ein Glas vorbereiten. Das Aroma und der Geschmack einer solchen Marmelade sind einfach unbeschreiblich, Sie müssen sie unbedingt probieren. Waldbeeren behalten perfekt ihren unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für eine würzige Marmelade benötigen. Sortieren Sie die Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren sorgfältig.
Schritt 2 von 11
Bei Bedarf die Beeren in einen tiefen Behälter geben, mit kaltem Wasser auffüllen und vorsichtig abspülen, durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 3 von 11
Die vorbereiteten Beeren in eine Metallschüssel mit dickem Boden geben.
Schritt 4 von 11
Füllen Sie die Beeren mit der erforderlichen Menge Kristallzucker.
Schritt 5 von 11
Vorsichtig umrühren, damit die Beeren nicht zerknittern und ihre Form behalten, ca. 1-1,5 Stunden mit einem Deckel abgedeckt ruhen lassen. Während dieser Zeit geben die Beeren ausreichend aromatischen Saft ab.
Schritt 6 von 11
Anschließend den Behälter mit den Waldbeeren auf schwache Hitze stellen, aufkochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum abschöpfen. Die Beerenmarmelade 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Dies wird etwa eine Stunde dauern.
Schritt 7 von 11
Den Behälter mit den Waldbeeren wieder auf schwache Hitze stellen, aufkochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum abschöpfen. Die Beerenmarmelade 30-35 Minuten kochen.
Schritt 8 von 11
Die Marmelade wird gut einkochen und dicker. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle oder im Backofen sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein.
Schritt 9 von 11
Gießen Sie die heiße Marmelade mit einer Schöpfkelle vorsichtig in sterile Gläser. Rollen Sie die Gläser mit Himbeer- und Brombeermarmelade mit einer Verschließmaschine, drehen Sie sie dann auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 10 von 11
Wenn sie vollständig abgekühlt sind, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.
Schritt 11 von 11
Die aromatische Marmelade passt gut zu den Frühstückspfannkuchen.

Genießen!

 

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