Himbeer- und Kirschmarmelade

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2032
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 215,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 55,5 g
Himbeer- und Kirschmarmelade

Lassen Sie uns ein wenig mit Ihnen experimentieren: Wir machen Marmelade aus einer für uns nicht ganz üblichen Kombination von Beeren - Himbeeren und Kirschen. Duftende und süße Himbeeren ergänzen den leicht säuerlichen Geschmack von Kirschen und als Ergebnis haben wir eine Marmelade mit einem neuen erstaunlichen Geschmack, die Ihnen einen neuen Marmeladengeschmack eröffnet und Sie nicht gleichgültig lässt. Also lasst uns anfangen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir sortieren die Kirschen aus, entfernen die Stiele, legen sie in ein Sieb und spülen sie mit kaltem Wasser ab. Wir lassen die Beeren in einem Sieb, um das Wasser zu glasieren. Entfernen Sie dann mit einer Nadel, einer speziellen Maschine oder auf eine für Sie bequeme Weise die Samen von den Beeren. Die Himbeeren in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und 10-15 Minuten in einem Sieb stehen lassen, um das Wasser abzulassen.
Schritt 2 von 6
Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie die Pfanne an. Unter Rühren den Sirup zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 3 von 6
Die Beeren in heißen Sirup geben und 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 4 von 6
Nachdem der Sirup mit den Beeren vollständig abgekühlt ist, die Pfanne auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 5-6 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und 4 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 5 von 6
Nach 4 Stunden den Topf mit Marmelade auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und die Marmelade kochen, bis sie eindickt.
Schritt 6 von 6
Wir legen die heiße Marmelade auf sterilisierte Gläser, ziehen sie mit gekochten Deckeln fest und drehen die Gläser auf den Kopf. Wir lassen die Marmelade, bis sie bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt ist, und stellen sie anschließend zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.

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