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Marmelade aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone für den Winter in Gläsern

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 199,3 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 68,8 g
* pro 100gr. Produkt
Marmelade aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone für den Winter in Gläsern
Inhalt

Eine großartige Möglichkeit, eine so ungewöhnliche Marmelade aufzubewahren, die Sie zu jeder Jahreszeit genießen können, wenn es keine Möglichkeit gibt, eine frische Wassermelone zu bekommen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die vorgewaschene Wassermelone schälen, sodass möglichst wenig weiße Schicht übrig bleibt. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, dann in kleine Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit machen Sie den Zuckersirup. Mischen Sie dazu Wasser und 400 Gramm Zucker in einem Topf, stellen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Vollständige Auflösung der Zuckerkristalle erreichen, dann Zitronensaft hinzufügen, glatt rühren und kochen, bis er leicht eingedickt ist.
Schritt 3 von 6
Fügen Sie das Wassermelonenmark zum kochenden Sirup hinzu, rühren Sie um und kochen Sie weiter, aber bei schwacher Hitze.
Schritt 4 von 6
Zuerst mit einer Reibe die oberste Schicht der Schale von der Zitrone abziehen, die entstandene Schale in die kochende Wassermelone geben und gründlich mischen.
Schritt 5 von 6
Kochen Sie die Wassermelone für 50-60 Minuten unter regelmäßigem Rühren, bis der Sirup eindickt. Die Bereitschaft kann mit einem Teller überprüft werden: Wenn nach dem Abkühlen kein Tropfen Sirup darauf verteilt, hat er die gewünschte Konsistenz erreicht.
Schritt 6 von 6
Gießen Sie heiße Marmelade in ein vorpasteurisiertes Glas und rollen Sie einen schlüsselfertigen Deckel auf. Drehen Sie es auf den Kopf, wickeln Sie es in eine Decke oder Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen. Anschließend kühl und dunkel lagern.
Guten Appetit!

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