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Konfitüre aus Wassermelonenmark mit Agar-Agar

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 94 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 24,8 g
* pro 100gr. Produkt
Konfitüre aus Wassermelonenmark mit Agar-Agar
Inhalt

Die Wassermelone wird mit Zucker bedeckt und zum Kochen gebracht. Eine Mischung aus Weißwein, Agar-Agar und Zimt wird hineingegossen. Alles wird 15 Minuten gekocht, danach wird Zitronensaft hinzugefügt. Nach weiteren 15 Minuten wird die Marmelade in Gläser ausgelegt und vollständig abkühlen gelassen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Spülen Sie die Wassermelone zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Das Fruchtfleisch abschneiden, in kleine Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
Schritt 2 von 6
In einem separaten Behälter messen wir die erforderliche Weinmenge, fügen Agar-Agar und gemahlenen Zimt hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.
Schritt 3 von 6
Wir füllen die Wassermelone mit Kristallzucker, zünden sie an und bringen sie zum Kochen. Statt Weißzucker kann auf Wunsch auch Rohrzucker verwendet werden.
Schritt 4 von 6
Nach dem Aufkochen unsere Mischung aus Wein mit Agar-Agar und Zimt dazugießen. Wieder zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen.
Schritt 5 von 6
Den Saft einer halben Zitrone auspressen und in einen Topf geben. Sie können eine ganze Zitrone verwenden, um die Marmelade sauer zu machen. Weitere 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Inhalt etwas abkühlen.
Schritt 6 von 6
Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser, schließen Sie die Deckel fest und drehen Sie sie auf den Kopf. In ein Handtuch oder eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern. Mit heißem Tee und frischem Brot servieren. Guten Appetit!

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