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Rohlinge für den Winter
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Löwenzahnmarmelade

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 370,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 1,1 gr.
Kohlenhydrate* 85,4 g
* pro 100gr. Produkt
Löwenzahnmarmelade
Inhalt

Löwenzahnmarmelade schmeckt wie nichts anderes. Es sieht aus wie Blumenhonig. Löwenzahn wird mit Zucker und Zitronensäure gekocht. Mit solch einer originellen Marmelade können Sie Gäste im Winter überraschen, indem Sie ihnen ein sonniges Sommerglas überreichen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Sammeln Sie 400 Löwenzahn, indem Sie den Stiel des Kopfes mit einer Schere abschneiden. Löwenzahn sollte geöffnet und blühend sein. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Köpfen.
Schritt 2 von 8
Nimm eine dickwandige Emaille- oder Stahlpfanne zum Kochen von Marmelade. Gießen Sie kaltes Wasser über die Löwenzahnblätter. Insekten, die in Blumen lebten, werden sich entwickeln. Sie müssen mit einem feinen Sieb entfernt und entsorgt werden. Bringen Sie das Löwenzahnblütenwasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Koche den Inhalt des Topfes 10 Minuten lang.
Schritt 3 von 8
Zitronensäure in kochendes Wasser geben, mischen und 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 8
Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt abseihen. Drücken Sie die Blütenblätter aus der Brühe und entsorgen Sie sie.
Schritt 5 von 8
Kristallzucker in die heiße Flüssigkeit geben, umrühren und wieder anzünden.
Schritt 6 von 8
Wenn die Brühe wieder kocht, erhält sie eine schöne Transparenz und Glanz. Nach dem Aufkochen die Hitze wieder reduzieren und die Marmelade weitere 35-40 Minuten kochen.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie dickflüssige Löwenzahnmarmelade in sterile Gläser, verschließen Sie sie mit Plastikdeckeln.
Schritt 8 von 8
Mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen servieren.

Guten Appetit!

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