Löwenzahnmarmelade mit Orange
0
808
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
208,4 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
47,1 gr.
Die vielleicht "sonnigste" Marmelade ist Löwenzahnmarmelade. Außerdem, wenn Sie einige der Blütenblätter im Sirup lassen, sehen sie aus wie Strahlen. Eine subtile Orangennote würzt die Marmelade, und Zitrone fügt Säure hinzu, damit sie nicht zu zuckerhaltig wird. Balance von Farbe, Geschmack und Aroma! Ein Glas mit einem solchen Leckerbissen lohnt sich auf jeden Fall, sich auf den Winter vorzubereiten.
Zutaten
Kochvorgang
Stellen Sie vor dem Pflücken von Löwenzahnblumen sicher, dass die Sammelstelle von Straßenrändern, Fabriken und anderen kontaminierten Gebieten entfernt ist. Es ist notwendig, nur die Kelchblätter ohne Stängel zu schneiden. Die beste Erntezeit ist der Mai. Wir waschen die gesammelten Blumen gründlich unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Sieb und lassen das Wasser vollständig ablaufen. 300 Blumen in eine breite Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen, sodass der Löwenzahn vollständig bedeckt ist. Fünf Stunden in Wasser einweichen.
Die eingeweichten Blüten abseihen, mit sauberem Wasser (ein Liter) füllen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Dann die Brühe etwas abkühlen lassen und filtrieren. Gießen Sie die Brühe in einen Topf und geben Sie die geschnittenen Blütenblätter hinein. Wir stellen den Herd auf und erhitzen langsam zum Kochen.
Wir stellen den Topf mit Brühe und Blütenblättern auf den Herd, fügen Zucker hinzu und kochen bis zur gewünschten Dichte. Es dauert ungefähr 30-40 Minuten, um zu kochen. Danach die heiße Marmelade in trockene, sterilisierte Gläser füllen, die Deckel fest schließen und vollständig abkühlen lassen. Wir stellen die Gläser zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.
Guten Appetit!