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Löwenzahnmarmelade mit Rhabarber

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 206,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 504 gr.
* pro 100gr. Produkt
Löwenzahnmarmelade mit Rhabarber
Inhalt

Löwenzahn und Rhabarber sind eine tolle Frühlingskombination und ein interessantes Duo für Marmelade. Wenn die Marmelade richtig gekocht wird, ähnelt sie einem aromatischen Sirup. Neben der Verwendung einer solchen Delikatesse beim Teetrinken zu Hause eignet sich eine solche Marmelade auch zum Hinzufügen zu Backwaren und anderen Desserts.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Rhabarberstängel müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Wenn die Haut des Rhabarbers beim Schneiden beginnt, das Fruchtfleisch abzulösen, entfernen Sie sie.
Schritt 2 von 8
Die Zitrone halbieren und den Saft in einen praktischen Behälter auspressen.
Schritt 3 von 8
Wir schicken den gehackten Rhabarber in die Pfanne, füllen ihn mit Wasser und gießen hier Zitronensaft ein.
Schritt 4 von 8
Die gelben Löwenzahnblüten aussortieren, in ein Sieb geben und abspülen. Anschließend in die Rhabarberpfanne geben.
Schritt 5 von 8
Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und weitere 40 Minuten kochen lassen. Danach muss die gekochte Mischung durch ein Sieb oder ein Käsetuch gefiltert werden.
Schritt 6 von 8
Wir messen die resultierende Flüssigkeit und senden sie aus der Pfanne zurück. Als nächstes fügen Sie Kristallzucker hinzu, dessen Menge dem Volumen der Flüssigkeit entspricht. Wir stellen den Topf auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen, warten auf die vollständige Auflösung des Kristallzuckers und kochen auf die erforderliche Dichte.
Schritt 7 von 8
Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit Deckeln fest verschließen, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 8 von 8
Löwenzahn-Rhabarber-Marmelade am besten kühl aufbewahren. Bei Raumtemperatur hält es auch, aber nicht so lange - etwa ein paar Monate. Gönnen Sie sich zu jeder Zeit einen wunderbaren und gesunden Genuss!

Genießen Sie Ihren Tee!

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