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Rohlinge für den Winter
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Ranetka-Marmelade in Scheiben für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 278 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* GR.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 67,3 g
* pro 100gr. Produkt
Ranetka-Marmelade in Scheiben für den Winter
Inhalt

Geschnittene Ranetki werden zu Zuckersirup geschickt und darin in drei Schritten gekocht. Heiße Marmelade wird auf sterilisierte Gläser gelegt und aufgerollt. Es sollte eine schöne Bernsteinfarbe und sehr lecker sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Spülen Sie die Äpfel zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab. Dann schneiden wir ihre Schwänze ab und schneiden sie in Scheiben. Wir entfernen auch die Samen.
Schritt 2 von 7
Die Hälfte des Kristallzuckers in einen tiefen Topf geben, Vanillezucker dazugeben und alles mit Trinkwasser auffüllen. Wir machen Feuer, bringen es zum Kochen und kochen ein paar Minuten, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 3 von 7
Wir schicken die geschnittenen Ranetki in den fertigen Zuckersirup und lassen sie etwa eine halbe Stunde in diesem Zustand, damit sie gut gesättigt sind.
Schritt 4 von 7
Nach dieser Zeit die Pfanne wieder zum Feuer stellen, den restlichen Kristallzucker abgießen und köcheln lassen, bis der Sirup zu gurgeln beginnt. Wir nehmen die Marmelade vom Herd und lassen sie weitere 15 Minuten stehen.
Schritt 5 von 7
Alles noch einmal bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und die Hitze ausschalten.
Schritt 6 von 7
Wir legen die heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser aus. Lassen Sie es ein wenig abkühlen, danach ziehen wir die Dosen mit Deckeln fest.
Schritt 7 von 7
Wir stellen die Gläser an einen geeigneten Ort zur Aufbewahrung, nehmen sie im Winter heraus und verwenden die Marmelade als Füllung zum Backen oder servieren mit heißem Tee.
Guten Appetit!

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