Ranetki-Marmelade mit Schwänzen für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 399 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* GR.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 100 g
Ranetki-Marmelade mit Schwänzen für den Winter

Die gewaschenen Äpfel werden mit Zitronensäure in Zuckersirup gegeben und in drei Sätzen von jeweils 10-15 Minuten gekocht. Heiße Marmelade wird in Gläser gegossen und mit Deckeln festgezogen. Es stellt sich heraus, dass es bernsteinfarben und sehr lecker ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Spülen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ganz unten ein.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie Kristallzucker in einen tiefen Topf, füllen Sie ihn mit einem Glas Trinkwasser und stellen Sie alles auf das Feuer. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3 von 7
Fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu. Es sollte sich Schaum bilden.
Schritt 4 von 7
Wir schicken Äpfel zu dem resultierenden Zuckersirup, bringen ihn zum Kochen und kochen bei schwacher Hitze 10-15 Minuten weiter. Dann die Hitze ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Es ist nicht notwendig, es zu rühren, damit die Äpfel intakt bleiben.
Schritt 5 von 7
Wir wiederholen den vorherigen Schritt noch zweimal. Beim dritten Ansatz können Sie die Marmelade länger kochen, wenn sie dicker werden soll.
Schritt 6 von 7
Wir gießen sogar heiße Marmelade aus dem Ranetki in zuvor sterilisierte Gläser und ziehen die Deckel fest.
Schritt 7 von 7
Lassen Sie den Inhalt vollständig abkühlen, bevor wir ihn an einem trockenen Ort lagern. Wir nehmen es im Winter heraus und servieren es mit heißem Tee. Guten Appetit!

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