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Rohlinge für den Winter
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Pflaumenmus transparent

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 356 kcal
Portionen 1,5-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 88gr.
* pro 100gr. Produkt
Pflaumenmus transparent
Inhalt

Um die Transparenz der Konfitüre und die Unversehrtheit der Pflaumenscheiben so gut wie möglich zu erhalten, kochen wir die Konfitüre in mehreren Stufen. Durch diese schonende Garmethode wird ein Aufkochen des Pflaumenmarks und eine Trübung des Sirups vermieden, während die Pflaumenstücke gut eingeweicht werden und weich bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Pflaumen gründlich waschen, die defekten Früchte wegwerfen. Lassen Sie die Pflaumen trocknen. Dann schneiden wir jede Frucht in zwei Teile und entfernen den Knochen.
Schritt 2 von 6
Die vorbereitete gereinigte Pflaume in einen breiten Topf geben. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie Wasser mit Kristallzucker in einer separaten Schüssel.
Schritt 3 von 6
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, ohne zu rühren, damit sich die Zuckerkristalle schneller auflösen und der Sirup nicht anbrennt. Gießen Sie die Pflaume mit dem entstandenen Sirup in einen Topf und lassen Sie ihn mehrere Stunden stehen, damit die Früchte den Saft abgeben.
Schritt 4 von 6
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Fünf Minuten kochen lassen, dabei das Kochen niedrig halten und vom Herd nehmen. Wir verlassen die Marmelade für acht Stunden.
Schritt 5 von 6
Wir wiederholen diese Sequenz noch dreimal.
Schritt 6 von 6
Nach dem letzten Garvorgang die fertige Marmelade in trockene, sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen und stellen Sie sie an einen kühlen und dunklen Lagerplatz.

Guten Appetit!

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